Ljusglimtar i vardagen

I vår trista, grå vardag behöver vi muntras upp. Jag försöker se saker och ting ur trevliga perspektiv, tex kan äpplen på tork ge mig myskänslor om att hösten är här och snart kommer vintern..och tänk så mycket gott äppleris man kan göra på så många äpplen, aye caramba!

Äpplen på lagring
Äpplen på lagring

Hösten är en färgsprakande årstid med löv som faller, prasslet från löv om benen och vi blir inbäddade i naturens alla gåvor. Kastanjeplockning och fina löv i press sätter liv på hösten!

Höstlönnar
Höstlönnar

Vintern är en av de mysigaste årstiderna när man sitter inne i värmen med tända ljus och utomhus viner det om knutarna! Kanske i sällskap med en varm kopp choklad och en bok eller en riktigt bra film..

Levande ljus
Levande ljus

En gigantisk lampa gjorde kvällarna lite käckare för folk som var ute, ganska coolt tyckte jag och blev genast lite uppiggad!

Lampa
Lampa

Frukt och bär

Om du bor i hus har du säkert, eller så kommer du säkert skaffa, fruktträd eller bärbuskar. Fruktträd som klarar sig bra här i Sverige och som är vanliga är:

Äpple (Malus domestica) – Äpple är ett av de mest odlade fruktträden. I maj, juni översållas trädet av små rosa eller vita blommor. Äpplen mognar på hösten och vissa träd ger rikligt med god, fin frukt. Vanliga sorter är Ingrid Marie, Filippa, Aroma, Cox Orange, Cox Pomona. Att ympa på äppleträd är roligt och spännande. Prova och se hur många sorter du kan få på ett och samma träd!

Päron (Pyrus communis) Päron är nästan lika härdigt som äpple, och odlas för sin frukt. I Sverige förekommer det vanligast i söder. Trädet kan bli högt och slankt, det syns ofta stor skillnad från äpplets något lägre och knubbigare växtsätt. Päronträdet blommar i maj med vita, svagt doftande blommor. Här är några sorter: Holländskt fikonpäron, Gråpäron, Clara Frijs, Sommarbergamott, Conference, Herzogin Elsa.

Plommon (Prunus domestica) Plommon är en vanlig, söt stenfrukt och den finns i många olika sorter. Färgen på frukten skiftar mellan röd, lila och gul.

Sötkörsbär (Prunus avium) – Körsbärsträdet kan bli högt och ståtligt, med små, goda stenfrukter. Körsbärsträdets frukt kan skifta mellan gult, rött till mörkaste svart. Bigarrå är en av de mest kända arterna av körsbär, och under det samlingsnamnet går även de förädlade sorterna i odling.

Bärbuskar/plantor

Röda vinbär (Ribes rubrum) – Vinbärsbusken blir cirka 1-2 meter hög. Vinbärsbusken blommar i maj, juni med små gröngula blommor och bären mognar i juli. Den växer i nästan hela Sverige, både i odling och vilt tillstånd. Bären hänger i klasar och blir ungefär en halv centimeter i diameter. Bären är syrliga och det gör dem hållbara och lämpliga till att frysa in. Några sorter av röda vinbär är: Johkheer van Tets, Laxtons Nr. 1, Red Cross, Röda körsbärsvinbär, Red Lake, Röda Holländska.

Svarta vinbär (Ribes nigrum) – Vinbärsbusken blir cirka 1-2 meter hög och hela busken doftar härligt. Den förekommer i hela Sverige och är en överlevare. Busken blommar i maj, juni och bären mognar i juli. C-vitaminhalten är hög i svarta vinbär och bären kan användas till att tillaga både saft, sylt och som brännvinskrydda. När man rensar vinbär efter skörd kallas det att man repar vinbär, kan vara bra att veta! Några sorter är: Baldwin, Brödtorp, Hildur, Finnskogens druva, Boskoop jätte, Storklas (svensk, resistent mot mjöldagg).

Vita vinbär – Några sorter är: Vita långklasiga, Gullan (svensk), Vit jätte (svensk).

Krusbär (Ribes uva-crispa) – Krusbär har sorter med små och sorter med stora bär. Bären är saftiga och passar utmärkt till både kräm och sylt. Det finns gula, röda och grönvita, ludna och kala, klotrunda, ovala och päronformade. Några sorter är: Jakob (svensk), Hinnonmäki Gul (finsk), Hinnonmäki Röd (finsk), Bloodhound (denna sort mognar relativt tidigt och ger mycket frukt), Whitesmith (engelsk, mognar i slutet av juli). Och när du rensar krusbär kallas det för att ”snoppa krusbär”, så det är så!

Mm, jag kan fortfarande komma ihåg när jag var liten och jag plockade en bytta full med krusbär och sprang till farmor så att hon fick koka krusbärskräm..gott!

Hallon (Rubus idaeus) Vanligast är röda hallon, men det finns också gula sorter. Bären börjar mogna runt juni men måste plockas i juli, augusti (mja, de kan kanske hålla nästan ända in i september) för att de inte ska gå till spillo. Några sorter är: Algonquine (kanadensisk), Autumn Bliss (engelsk), Golden Queen.

Jordgubbar (Fragaria × ananassa) Jordgubben är ett gott sommarbär som ger fin frukt och fint bladverk. Några sorter är: Honeoye (amerikansk, motståndskraftig mot gråmögel, vinterkänslig), Korona (holländsk, relativt härdig, känslig för mjöldagg), Polka (holländsk, motståndskraftig mot mjöldagg och gråmögel), Zefyr (dansk sort, känslig för mjöldagg, den tidigaste sorten, härdig i nästan hela Sverige)

Smultron (Fragaria vesca) Plantan är mellan 5- 20 cm hög och ger små röda bär. Några sorter är: Snövit (svensk), Rödluvan (svensk).

Björnbär (Rubus subg. Rubus) Det vanligaste är sötbjörnbär (Rubus plicatus). Några sorter: Black Satin (tagglös), Thornless Evergreen (tagglös). Bären mognar på sensommaren, början på hösten.

Smulgubbar (Fragaria x vescana) – Korsning mellan smultron och jordgubbe. Några sorter är: Rebecka (svensk), Sara (svensk).

Vindruva (Vitis) – Vinplantor är väldigt växtkraftiga och är både vackra liksom fruktbärande. Plantera gärna vinplantan vid något den kan växa uppåt på; spaljé, växthus, pergola eller liknande. Några sorter är: Zilga (lettisk, blå druvor), Sukribe (lettisk), Vanessa (Vitis vinifera x labrusca).